Una hamburguesa la prepara cualquiera, pero una BUENA hamburguesa sólo la hace un experto. ¡Adéntrate en este mundo y conviértete en uno muy fácilmente!
En este curso vas a aprender sobre los componentes fundamentales de una hamburguesa, sus complementos, cómo elegir las carnes, cómo picarlas, qué tipo de panes se deben utilizar, la importancia del queso en la hamburguesa y finalmente con qué salsa combinar.
Aprenderás a preparar las hamburguesas insignia de Juancho’s BBQ, desde la emblemática Bacon Juancheeseburger con su toque de panceta macerada en bourbon, hasta la lujosa Millonaria que tiene un toque de salsa trufada y caviar.
Este curso va dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como a foodies amantes de la cocina que buscan preparar algo distinto a las hamburguesas de siempre.
Juancho De la Rica te enseñará todos sus trucos y al final del curso serás capaz de:
- Seleccionar los cortes de carne más adecuados
- Elaborar tu propia mezcla de carne picada y amasar las hamburguesas a tu gusto
- Recrear las más exitosas hamburguesas de Juancho’s BBQ, con sus recetas
Aquí tienes una pequeña introducción del curso para abrir boca y una entrevista a Juancho De la Rica, fundador, CEO y primer parrillero de Juancho’s BBQ.